Description

C’est avec grand plaisir que nous vous présentons notre premier CALENDRIER DE L’AVENT, celui-ci est conçu de manière entièrement artisanale. Depuis plusieurs années maintenant nous avons à coeur de proposer des produits de la mer obtenus de façon écologique et respectueuse de l’environnement . Vous retrouverez nos différentes créations ainsi que nos recettes réalisées en collaboration avec de grands chefs reconnus et divers produits issus de producteurs locaux et Bio. En vous souhaitant bonne dégustation.

SERIOLE CONFITE A L’HUILE DE FEUILLE DE FIGUIER ET CITRON DE CORSE by Amandine CHAIGNOT Seriole (seriola dumerili) 61% , huile de colza, citron, oignon, fenouil, poivre, sel.

ARTHONCHAUNADE : CREME D’ARTICHAUDS ET THON BLANC by Merouan BOUNEKRAF Artichauds min 49%, thon (Thunnus alalunga) min 25 %, huile d’olive, huile de tournesol, crème fraiche entière (dont lait), carotte, oignon, coriandre, noix de cajou, citron, thym, ail, piment d’Espelette, cumin, sel.

THONPENADE : THON ROUGE CONFIT A L‘HUILE DE BASILIC ET OLIVES NOIRES by Merouan BOUNEKRAF Thon rouge (thunnus thynnus) min 35%, olives noires min 35%, huile d’olive, huile de tournesol, basilic min 1% câpres, ail, citron, thym, ail, piment d’Espelette, graines de sésame, sel

RILLETTE DE THON BLANC CORSE, CHATAIGNES, BROCCIU FUME CEDRAT by Flora MIKULAT Thon (Thunnus alalunga) min 36 %, Brocciu AOP (dont lactoserum, lait) min24%, châtaigne min 9%, huile d’olive, piment d’Espelette, cédrat min 3%, nepita, ail, sel

TARTINADE D’ESPADON DE LIGNE AU CAVIAR D’AUBERGINE CORSE ET OLIVES KALAMATA by Camille DELCROIX Espadon (xiphias gladius) min 50 %, aubergine bio min 40%, huile d’olive, oignon, olives Kalamata min 5%, thym, ail, citron, tabasco, sel.

RILLETTE D‘ESPADON BASCO CORSE AU PIMENT D‘ESPELETTE by Julien DUBOUE Espadon (Xiphias Gladius) min 50 %, huile d’olive, piment d’Espelette min 0,20%, ail, piquillos, vinaigre, épices, sel.

SERIOLE DU CAP CORSE CONFITE ET VIERGE DE TOMATA DE FUMEE by JUANE ARBELAEZ Seriole (Seriola) dumerili min 50%, tomate min 6%, huile d’olive, huile de tournnesol, olives kalamata, paprika, piment d’Espelette, sauge, persil, thym, ail, oignon, carottes, câpres, sel

THON BLANC DU CAP CORSE TRA MARE E MONTI by Adrien CACHOT Thon (thunnus alallunga) min 44%, huile d’olive, carotte, oignon, vinaigre, miel, nepita, piment, ail, graines de moutarde, myrte, citron, figatellu (porc), sel

RILLETTE DE THON ROUGE BROCCIU MOUTARDE Thon rouge de ligne (thunnus thynnus) 56%, brocciu 28%, crème fraiche entière 7%, maïzena 3%, moutarde à l’ancienne 3%, ail et oignons 2%, sel

RILLETTE D’ESPADON CITRON ET AMANDE DE CORSE Espadon (Xiphias gladius min 53%), brocciu AOP (dont lactoserum, lait 26%), crème fraiche entière (dont lait), fécule de maïs, citron (7%), amande (min 5%), huile d’amande,(min 5%), oignon

1 Bandana : tissus voile de coton

1 Apéritif par personne offert à
« la table de MARE&GUSTU »
Sur la place du Marché de Bastia

THONATELLA :
Thon rouge (Thunnus thynnus min 53%), anchois, jaune
d’oeuf, câpres, huile d’olive AOP, échalote, ail, vinaigre,
moutarde.

ESPADON CONFIT AL SALMORIGLIO DELLA MAMMA :
CITRON VERT, OIGNONS ROUGES, PICKLES ET BAIES
ROSES by Denny IMBROISI
Espadon (Xiphias gladius) min 50 %, Brocciu AOP (dont
lactoserum, lait), huile d’olive, herbes du maquis, persil,
citron vert, câpres, vinaigre, oignons rouges, sucre, poivre,
ail, sel.

VENTRÈCHE DE THON ROUGE DE LIGNE,
CONFITE A L’HUILE D’OLIVE KALIOS
BIO
Thon rouge de ligne (Thunnus thynnus min. 85%), huile
d’olive Kalios issue de l’agriculture BIO

RILLETTES DE THON BLANC CORSE, HUILED‘OLIVE,
NEPITA ET CITRON CONFIT by FLORA MIKULA
Thon (thunnus alalunga) min 47%, huile d’olive, citron min
6%, nepita, immortelle, ail, sel

1 Bon de 40% valable sur l’ensemble du site
MARE&GUSTU

1 TOTE BAG en nylon imperméable et résistante,
crée avec des bouchons recyclés

1 Bon pour une sortie découverte en mer à bord de notre
bateau de pêche

NOS PARTENAIRES :
ARMORI’CORSA : entreprise artisanale crée en 2023
alliant des origines Corse et Bretonne.
CHIPS DE SARRASIN
Ingrédients: farine de sarrasin, oeufs, herbe du maquis,
huile de tournesol et de colza
Entreprise LMA Laurent MEZIANI APICULTEUR
1 Baume à lèvre au miel
Ingrédients: Beurre de karité, huile d’olive vierge, cire d’abeille,
miel, vitamine E, huile essentielle Bio
O MA GOURMANDISE : Conserverie artisanale reconnue et
réputée, Jean Michel notre ami et collaborateur apporte sa
touche de douceur dans notre calendrier
A NUCELLA : Noisettes de CORSE
Noisettes Corse, 56% sucre, chocolat au lait, praliné, huile de
colza, contient du gluten SANS huile de palme

A CASA CERA créateur insulaire a pour objectif de bousculer un
peu le monde des bougies oscillant entre esprit décalé et
authentique.
POUDRE à tout faire DOLCE NEVE

L’APE D’Ortporiu à été créer en 2023 par un jeune couple
originaire d’Ortiporiu. Attirés par l’envie de créer leur propre
produits ils ont décidé de se lancer dans l’apiculture et ainsi,
produire plusieurs variétés de miel

ARMORI’CORSA : entreprise artisanale crée en 2023
alliant des origines Corse et Bretonne.
CHIPS DE SARRASIN
Ingrédients: farine de sarrasin, oeufs, herbe du maquis,
huile de tournesol et de colza

Entreprise LMA Laurent MEZIANI APICULTEUR
1 Baume à lèvre au miel
Ingrédients: Beurre de karité, huile d’olive vierge, cire d’abeille,
miel, vitamine E, huile essentielle Bio

JUST’À CROQUER une bonne dose d’audace, une pincée
d’excitation et voila. Une biscuiterie girly, dynamique, aux
parfums classique et originaux qui s’adaptent
aux saisons et aux goûts
Canistrelli Just’vin blanc
Ingrédients: farine de blé , sucre, huile de tournesol,
vin blanc, agent levants, bicarbonate