QUALITÉ PREMIUM

RECETTES DE CHEF

GOÛT UNIQUE

LES MARQUES
THON ROUGE DE LIGNE,
ESPADON DE LIGNE
& PÊCHE DURABLE

Depuis 2016, nous avons obtenu les labels Thon rouge de ligne et Espadon de ligne.

En 2019, nous faisons partie des 15 premiers navires de Méditerranée à obtenir le label « Pêche durable ». L’année 2019 marque également notre entrée au Collège Culinaire de France en tant que Producteur Artisan de Qualité.

L’obtention de ces labels est soumise au respect d’un cahier des charges bien précis et contrôlé afin de s’assurer d’une exploitation durable et responsable des stocks de poissons.

NOTRE PARTAGE, VOS AVIS

En tant que cuisinier engagé j ai été séduit par la qualité de la pêche de Sébastien. Quel plaisir d avoir pu embarquer à ses côtés sur son bateau et voguer sur les eaux corses pour y rencontrer des espèces magnifiques. Un homme qui a mis tout son cœur et ses valeurs dans les recettes qu il nous prépare au retour de pêche et dont on se délecte. De vrais moments de partage d un grand enseignement que je n’oublierai pas.
Damien Laforce, LILLE

Lors de mon séjour en corse j’ai eu le plaisir, je dirais même le privilège de rencontrer Mr Sebastien Rialland. Invité à sa table, il me fait découvrir une gamme de produits (mare&gustu) élaborées en famille et avant même la première bouchée, vous êtes déjà conquis tellement l’engagement est grand et la démarche innovante. Rillettes de maquereaux, ventreche de thon, espadon fumé… Tout est magnifiquement réalisé surtout que Sébastien et son épouse sont les acteurs principaux car ils élaborent ces recettes avec des poissons issus de leur propre pêche. Merci Sébastien pour cette belle découverte et à très vite.

Glenn Viel, LES BAUX-DE-PROVENCE

Produits de qualité, on valide

L.N. Mattei, BASTIA

J’ai rencontré Seb et Claire de Mare & gustu une première fois sur Paris. Afin de comprendre leur projet, leur fonctionnement, leurs envies et goûter leurs produits. J’ai été séduit par tous les aspects ainsi que par leur côté humain et leur gentillesse. Peu de temps après, à la découverte de leur travail en corse, sur leur terre, tant en mer que dans leur conserverie, je suis séduit et impressionné par leur professionnalisme. Entre Seb qui connaît son métier sur le bout des doigts et qui a une pêche durable, respectée et respectable et Claire qui s’occupe à merveille du labo de production en lavant chaque ustensile et plan de travail plus de 3 fois 😂, on est assuré de manger des produits de qualité. En bref, un travail maîtrisé et de qualité qui se retrouve clairement dans chaque recette mise en bocal chez Mare & gustu.

Merouan Bounekraf, PARIS