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RILLETTES D’ESPADON AMANDE ET CITRON DE CORSE
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MATTHIAS MARC (LE TAVERNIER) THON ROUGE A L’HUILE FUMEE, CONDIMENT CITRON, CAPRE ET PERSIL 200g
20,00
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Coffret Apéro des chefs
40,00
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Apero des Chefs – Seriole du Cap Corse confite et vierge de tomatade fumée by Juan ARBELAEZ
10,00
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Apero des Chefs – Seriole confite a l’huile de feuille de figuier et citron corse by Amandine CHAIGNOT
10,00
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Gamme des Chefs – Sauce bolognaise au thon rouge by Nastasia LYARD
20,00
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Apero des Chefs – Thon Blanc all’amatriciana : Guanciale et peperoncino di calabria by Denny IMBROISI
10,00
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Apero des Chefs – Espadon confit al salmoriglio della mamma : Citron vert, oignons rouges, pickles et baies roses by Denny IMBROISI
10,00
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Apero des Chefs – Tartinade d’espadon de ligne au caviar d’aubergine corse et olives Kalamata by Camille DELCROIX
10,00
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Apero des Chefs – THONpenade : Thon rouge confit a l’huile de basilic et olives noires by Merouan BOUNEKRAF
10,00
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Apero des Chefs – Rillettes d’espadon BASCO-CORSE au piment d’Espelette by Julien DUBOUE
10,00
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Apero des Chefs – ArTHONchaunade : Crème à tartiner, thon germon, artichaut by Merouan BOUNEKRAF
10,00
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Gamme des Chefs – Rillette de THON BLANC CORSE, châtaignes, brocciu fumé et cédrat by Flora MIKULA
10,00
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Gamme des Chefs – Rillette de THON BLANC CORSE, huile d’olive, nepita et citrons confits by Flora MIKULA
10,00
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Recette 26 – Thonatella, Création du chef Yann le Scavarec
10,00
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Recette 25 – Rillettes de Maquereaux, Brocciu et Pietra
10,00
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Recette 05 – Rillettes de Maquereaux, Brocciu et Citron corse
10,00
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Recette 06 – Ventrèche de Thon Rouge de ligne, confite à l’huile d’olive Kalios BIO
20,00
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Recette 04 – Rillettes de Thon Rouge, Brocciu et Myrte
10,00
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Recette 03 – Rillettes de Thon Rouge, Brocciu et Moutarde
10,00
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